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Lavoisier S.A.S.
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Bois et industries agroalimentaires Les tourbières et la tourbe. Géographie, hydro-écologie, usages et gestion conservatoire L'énergie solaire. Des fondamentaux aux technologies d'aujourd'hui et de demain Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable Les violences sexuelles. Nouvelles expressions, nouvelles interventions Cannabis : ce qu'il faut savoir et faire savoir

Lavoisier est le 1er pôle d'édition scientifique, technique et médicale en France. Sous ses trois marques éditoriales de renom (Tec & Doc, Hermes Science et Médecine Sciences), Lavoisier publie chaque année, en langue française, plus de 200 ouvrages et une trentaine de revues scientifiques de haut niveau, toutes disponibles sous format papier et électronique. L'ensemble représente un fonds de plus de 4 000 titres.

Nouveautés des éditions Lavoisier

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Couverture de l'ouvrage Ingénierie de la structure des produits alimentaires

978274624870045,00 €Ajouter au panier

Ingénierie de la structure des produits alimentaires
Coll. Science et ingénierie des matériaux

Cet ouvrage s’intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d’un aliment correspond à ...
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Couverture de l'ouvrage Les tourbières et la tourbe

978274302476585,00 €Ajouter au panier

Les tourbières et la tourbe
Géographie, hydro-écologie, usages et gestion conservatoire

Coll. Environnement

Les tourbières sont présentes sur la Terre depuis environ 400 millions d’années. De distribution planétaire, ces écosystèmes ont contribué...
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Couverture de l'ouvrage Bois et industries agroalimentaires

978274302489535,00 €Ajouter au panier

Bois et industries agroalimentaires
Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

Le bois est une ressource naturelle et durable, idéale pour accompagner le secteur agroalimentaire à court, moyen et long termes. Le développement des...
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Couverture de l'ouvrage L'énergie solaire

9782743023959149,00 €Ajouter au panier

L'énergie solaire
Des fondamentaux aux technologies d'aujourd'hui et de demain

Coll. EDF R&D

Les technologies de production d’électricité à base d’énergie solaire connaissent un développement soutenu depuis une vingtaine...
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Couverture de l'ouvrage Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

9782743020262140,00 €Ajouter au panier

Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l’ouvrage « Aliments...
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Couverture de l'ouvrage Les violences sexuelles

978225720747029,00 €Ajouter au panier

Les violences sexuelles
Nouvelles expressions, nouvelles interventions

Coll. Psychiatrie en pratique

L’accès au sexuel et à la sexualité a radicalement changé depuis une vingtaine d’années, modifiant les référentiels et les pratiques...
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Couverture de l'ouvrage Médecine d'urgence

9782257206725229,00 €Ajouter au panier

Médecine d'urgence
Traité

La médecine d’urgence est une spécialité jeune, une discipline transversale, aux multiples facettes, en constante évolution. L’ouvrage ...
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Couverture de l'ouvrage Macrocartographie des risques par les audits

978274624849669,00 €Ajouter au panier

Macrocartographie des risques par les audits
Principes et pratiques

La Macrocartographie des risques par les audits (MCRA) a été développée au CNES par l’un des auteurs de cet ouvrage au début des années 2000. ...
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Couverture de l'ouvrage Cœur et Urgences (Journées thématiques interactives de la SFMU)

978225720745655,00 €Ajouter au panier

Cœur et Urgences (Journées thématiques interactives de la SFMU)
Coll. Références en médecine d'urgence. Collection de la SFMU

Les urgences cardiaques représentent une préoccupation quotidienne en médecine d’urgence pré- et intrahospitalière. Elles sont le fer de lance ...
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Couverture de l'ouvrage Les schizophrénies

978225720739555,00 €Ajouter au panier

Les schizophrénies
Coll. Psychiatrie

La schizophrénie ne doit plus être considérée comme une maladie unique, qui évoluerait inexorablement vers une détérioration cognitive, voire ...
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Couverture de l'ouvrage Signaux et systèmes

978274624859555,00 €Ajouter au panier

Signaux et systèmes
Signaux, filtrage et décision

Coll. Information numérique - Traitement, interprétation, communication

Dans notre société moderne, où la technologie a envahi la vie de tous les jours, l’information devient essentielle. Le traitement du signal joue un...
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Couverture de l'ouvrage Introduction à l'optimisation continue et discrète

978274624863265,00 €Ajouter au panier

Introduction à l'optimisation continue et discrète
avec exercices et problèmes corrigés

Coll. IRIS

Cet ouvrage propose une introduction aux méthodes d’optimisation ; il ne nécessite pas de connaissance préalable dans ce domaine. L’optimisation ...
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Revues


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Couverture de l'ouvrage Phytothérapie. Vol. 17 N° 4 - Août 2019

9782743025144À paraître59,00 €Ajouter au panier

Phytothérapie. Vol. 17 N° 4 - Août 2019


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