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La qualité sanitaire des aliments est l’objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement...
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Couverture de l'ouvrage L'œnologie, 8e éd.

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Couverture de l'ouvrage Risques microbiologiques alimentaires

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Pour garantir et maîtriser la sécurité microbiologique des aliments et prévenir les crises sanitaires alimentaires, la connaissance et la surveillance des...
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Couverture de l'ouvrage Physiopathologie - Exercices et annales, 4e éd.

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Pour réussir l’épreuve de Physiopathologie telle qu’elle est définie dans le référentiel du BTS Diététique, le candidat doit être capable...
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Dans le secteur du complément alimentaire, suivre les tendances du marché, développer des produits efficaces et innovants, assurer le respect de la réglementation et...
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Couverture de l'ouvrage Microbiologie, hygiène et droit alimentaire - Le manuel

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