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Éditions Lavoisier : Nouveautés des éditions Lavoisier
2010-12-01T12:00:00+01:00
Éditions Lavoisier
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Les nouveautés en Horticulture - maraichage
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https://editions.lavoisier.fr/agriculture/la-production-sous-serre-2-ed/urban/tec-et-doc/livre/9782743012045
La production sous serre. Tome 1 : La gestion du climat
2010-12-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2132211.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :La production sous serre. Tome 1 : La gestion du climat" /><br />La <b>production sous serre</b> est une activité exigeante et complexe,
impliquant de multiples interactions entre les plantes, le climat, les
systèmes d’irrigation et de nutrition, le chauffage, les agents
pathogènes. <i>Cette nouvelle édition</i> de La <b>production
sous serre</b>, <i>fortement réactualisée,</i> couvre en deux
tomes tous les aspects scientifiques et techniques de cette activité en
tenant compte de ses plus récents développements. Ce premier tome,
consacré à la gestion du climat, traite principalement de la serre sous
tous ses aspects : les objectifs de la production sous serre ; la physique
des serres, ses équipements ainsi que les principes de régulation et de
pilotage ; les effets des facteurs climatiques sur le métabolisme végétal,
la qualité, le calendrier de production ainsi que les maladies et les
ravageurs. Chaque thème est abordé avec une approche qui privilégie les
économies d’énergie et le respect de l’environnement. La qualité
nutritionnelle des légumes cultivés sous serre est également traitée. Les
aspects liés à l<b>'irrigation</b> et à la <b>fertilisation</b>
sont traités dans le deuxième tome consacré à la technique de culture hors
sol. L'objectif principal de cet ouvrage de référence est d'aider les
producteurs, les chefs de culture et les conseillers horticoles ou
maraîchers à renforcer leur expertise, en leur fournissant les
connaissances scientifiques et techniques indispensables ainsi que des
raisonnements opérationnels. Il sera également utile aux enseignants, aux
chercheurs, aux étudiants et aux candidats à l'installation.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/la-production-sous-serre-2-ed/urban/tec-et-doc/livre/9782743012762
La production sous serre. Tome 2 : L'irrigation fertilisante en culture hors sol
2010-12-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2132273.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :La production sous serre. Tome 2 : L'irrigation fertilisante en culture hors sol" /><br />La <b>production sous serre</b> est une activité exigeante et complexe,
impliquant de multiples interactions entre les plantes, le climat, les
systèmes d’irrigation et de nutrition, le chauffage, les agents
pathogènes. <i>Cette nouvelle édition</i> de La <b>production
sous serre</b>, <i>fortement réactualisée,</i> couvre en deux
tomes tous les aspects scientifiques et techniques de cette activité en
tenant compte de ses plus récents développements. Complétant le tome 1 qui
traite de la gestion du climat, le présent volume est consacré à l’<b>irrigation</b>
fertilisante en culture hors sol. Il aborde les conséquences
physiologiques des déficits hydriques, des stress salins, des carences et
toxicités minérales, du manque d’oxygène. Il traite aussi les différents
aspects liés à la technique de<b> culture hors sol</b> : choix
du substrat, <b>arrosage</b> et <b>fertilisation</b>, préparation des
solutions nutritives, informatisation du pilotage des cultures et contrôle
des agents pathogènes. Chaque thème est abordé avec le souci constant du
respect de l’environnement et de la qualité des produits. L’ouvrage
s’attache en particulier à développer la qualité nutritionnelle des
légumes hors sol et le recyclage des solutions nutritives. Il prend en
considération les préoccupations particulières des producteurs des régions
subdésertiques et tropicales pour tenir compte de l'évolution récente de l'<b>horticulture</b>
mondiale. Cet ouvrage de référence constitue un outil de compréhension et
d’aide à la décision pour les producteurs, les chefs de culture, les
conseillers horticoles et maraîchers, mais aussi pour les enseignants, les
étudiants, les chercheurs et tous ceux qui s’intéressent aux cultures hors
sol.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/les-productions-florales-8-ed/vidalie/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743011895
Les productions florales
2009-09-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2132198.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Les productions florales" /><br />Le succès de cet ouvrage tient à la fois à la qualité de son contenu et à
sa conception pédagogique. Il constitue une synthèse inégalée des
connaissances actuelles en <b>production florale</b>. Après un panorama
économique complet sur la floriculture en France et dans l’Union
européenne, l’auteur présente de manière claire et concise : les données
botaniques essentielles sur les variétés (origine, morphologie,
physiologie) ; toutes les étapes et techniques de production (substrats
employés, semis, fertilisation, soins culturaux, ravageurs spécifiques,
lutte biologique…) ; des comparatifs entre plantes indiquant les espèces,
variétés ou cultivars en plein essor, soulignant aussi les opportunités
pour diversifier sa production; des informations sur la commercialisation
des variété étudiées. Ces données concernent les principaux genres,
espèces et cultivars des quatre différentes catégories de productions :
plantes en pots, fleurs coupées, bulbiculture et plantes à massifs.
L’ouvrage s’appuie sur une abondante iconographie totalement renouvelée
dans cette édition : <i>250 photos</i> prises chez les producteurs
français et étrangers, dans les jardins botaniques et les services espaces
verts européens <i>(16 pages de hors-texte en couleurs)</i>... <b>Les
productions florales</b> est un outil pédagogique indispensable pour
l’enseignement horticole professionnel, une référence technique
incontournable pour les producteurs, les services techniques municipaux,
les fournisseurs de la filière horticole…, mais aussi le guide idéal des
amateurs avertis.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/hortimemo-fleurs-et-feuillages-coupes-guide-de-reference-horticole/chambon/synthese-agricole/livre/9782910340278
Hortimémo : Fleurs et feuillages coupés (Guide de référence horticole)
1999-03-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2257572.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Hortimémo : Fleurs et feuillages coupés (Guide de référence horticole)" /><br />Ces trois guides de référence horticole contiennent chacun des informations professionnelles sur plus de 600 genres et espèces de plantes. Ils traitent du type de conduite, des modes de multiplication, de l'importance économique de chaque espèce. Ils fournissent aussi de nombreuses caractéristiques telles que la couleur des fleurs, des feuilles et des fruits.