Lavoisier S.A.S.
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Recherche sur le thème Biotechnologie en génie industriel alimentaire :

Nous trouvons 33 ouvrages correspondant à Biotechnologie en génie industriel alimentaire

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  1. Multilingual glossary of biotechnology for food & agriculture. Multilingual : En/Fr/Es/Ar (on CD-ROM)

    Langue : Anglais
    05-2007 — CD —
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    31,58 € Ajouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Genetically engineered food: Methods & detection

    Genetically engineered food: Methods & detection

    Auteur : HELLER Knut J
    Langue : Anglais
    10-2006 — 322 p. —
    Continuing the very successful first edition, this book reviews the most recent changes to the legal situation in Europe concerning genetically engineered food and labeling. Due to the extremely...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 165,11 € Ajouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Functional food ingredients & nutraceuticals : processing technologies (functional foods & nutraceuticals series/9)

    Functional food ingredients & nutraceuticals : processing technologies (functional foods & nutraceuticals series/9)

    Auteur : SHI John
    Langue : Anglais
    10-2006 — 426 p. — 15x23 cm —
    Recently, the relationship between food components and health benefits has gained importance, especially the role of functional foods. These components, which contain natural bioactive components...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 186,32 € Ajouter au panier

  4. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrates, Fiber, Fat, Proteins and Amino Acids (hardback version)

    Langue : Anglais
    11-2005 — 1318 p. — 22.9x15.2 cm —
    Responding to the expansion of scientific knowledge about the roles of nutrients in human health, the Institute of Medicine has developed a new approach to establish Recommended Dietary Allowances...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indisponible Ajouter au panier

  5. Food factory 2004 (2nd International conference on the food factory of the future, Laval, France, 6-7-8 oct 2004)

    Langue : Anglais
    10-2004 —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 72,00 € Ajouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Food processing : Principles & applications

    Food processing : Principles & applications

    Auteurs : SMITH Scott J., CHANDAN Ramesh C.
    Langue : Anglais
    01-2004 — 400 p. — 18x22 cm —
    A renowned consortium of academicians and industry professionals from across North America and worldwide has collaborated to create Food Processing: Principles and Applications. This practical...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 215,22 € Ajouter au panier

  7. Multilingual glossary of biotechnology for food and agriculture

    Langue : Anglais
    10-2003 — 324 p. —
    This" Glossary of biotechnology for food and agriculture" provides a consolidated, comprehensive, up-to-date and accessible list of terms and acronyms that are used regularly in biotechnology and...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 20,26 € Ajouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage Cellular proteins and their ligand fatty acids : emerging role in gene expression, health and disease

    Cellular proteins and their ligand fatty acids : emerging role in gene expression, health and disease

    Auteur : DUTTA-ROY Asim
    Langue : Anglais
    10-2002 — 300 p. — 24.5x17.9 cm —
    Long chain fatty acids bound to specific proteins are important to the cell as a source of metabolic energy, and as substrates for membrane biogenesis and signaling molecules. According to the...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 198,80 € Ajouter au panier
  9. Couverture de l'ouvrage Food Plant Engineering Systems

    Food Plant Engineering Systems

    Auteur : THEUNIS C. Robberts
    Langue : Anglais
    06-2002 — 288 p. — 16x24 cm —
    This book, for plant operators, managers, and students, presents the background knowledge of service systems necessary to keep production running. Production lines contain many sub-systems that...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 121,02 € Ajouter au panier
  10. Couverture de l'ouvrage Market development for genetically modified foods

    Market development for genetically modified foods

    Auteurs : SANTANIELLO V., EVENSON R. E.
    Langue : Anglais
    01-2002 — 368 p. — 24.1x17.1 cm —
    The investment climate for firms producing genetically modified (GM) agricultural products has recently experienced considerable change, with the occurrence of remarkably high rate of farmer...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 158,77 € Ajouter au panier
  11. Couverture de l'ouvrage Starch : advances in structure and function

    Starch : advances in structure and function

    Auteurs : BARSBY T. L., DONALD A. M., FRAZIER P. J.
    Langue : Anglais
    09-2001 — 224 p. — 16x24 cm —
    Starch, in its many forms, provides an essential food energy source for the world's human population. It is therefore vital for manufacturers (and ultimately consumers) to have increased...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 118,34 € Ajouter au panier

  12. Filières garanties sans OGM (Actes de Colloque)

    Langue : Français
    01-2000 —
    Face à la méfiance croissante des consommateurs vis à vis des OGM et aux nouvelles obligations réglementaires, le risque de perdre des parts de marché est réel. Il faut donc dès à présent mettre...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 496,40 € Ajouter au panier

  13. L'immunologie : nouvel outil d'analyse en agro alimentaire (Actualités scientifiques et techniques en IAA No34)

    Auteur : DACOSTA Y.
    Langue : Français
    12-1984 — 122 p. —
    Données générales sur l'immunologie. Les différentes techniques d'analyse immunologique (précipitation en milieu liquide et techniques apparentées - Précipitation en milieu gélifié - Marquage -...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 65,24 € Ajouter au panier
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