Lavoisier S.A.S.
14 rue de Provigny
94236 Cachan cedex
FRANCE

Heures d'ouverture 08h30-12h30/13h30-17h30
Tél.: +33 (0)1 47 40 67 00
Fax: +33 (0)1 47 40 67 02

0 article 

 Frais de port 0,01€*

Exclusivité web : à partir de 35 euros d’achat, frais de port à 1 centime pour les expéditions vers la France métropolitaine, la Suisse et l’UE avec Colissimo ou GLS
Année de parution (25)
Effacer ce filtre
État de parution (4)
Effacer ce filtre
Plus de filtres
Langue (3)
Effacer ce filtre
Plus de filtres
Support (3)
Effacer ce filtre
Plus de filtres
Trier par...
Date de parution
Auteur
Titre
Prix

Recherche sur le thème Boissons :

Nous trouvons 109 ouvrages correspondant à Boissons

en 0 s.
 < Précédent  1  2  3  4  5  6  Suivant > 
Résultats par page : 
 
  1. Couverture de l'ouvrage Vinaigres de l' éprouvette à la cuisine...

    Vinaigres de l' éprouvette à la cuisine...

    Auteurs : COUTANT Catherine, WEHRUNG Fabrice, SCHMIDT François
    Langue : Français
    11-2011 — 130 p. — 22x28 cm —
    Encore un livre consacré au vinaigre ? Certes oui, mais encore… Plusieurs raisons … D'abord Fabrice Wehrung nous a confié ses secrets. Fabrice est l'un des seuls œnologues du vinaigre en France...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 7 jours).
    Broché Prix indicatif 35,00 € Ajouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Recent trends in beverages

    Recent trends in beverages

    Auteur : RAO
    Langue : Anglais
    12-2010 — 254 p. — 16x24 cm —
    This book discusses the recent trends in soft beverages. Chapters discuss chemical composition, health benefits and by products. Recent trends in value addition are also examined in detail.
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
    Relié Prix indisponible Ajouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Bases scientifiques et technologiques de la viticulture - Manuels

    Bases scientifiques et technologiques de la viticulture - Manuels
    Bac pro CGEA option vigne et vin modules MP 141-142
    Coll. TEAM

    Auteur : GIRARD Guillaume
    Langue : Français
    09-2010 — 342 p. — 15.5x24 cm —
    Conforme au référentiel des objectifs 1, 2 et 3 du module MP 141 et de l’intégralité du module MP 142, ce manuel est destiné aux élèves préparant l’option Vigne et vin du bac pro CGEA. Chaque...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 39,90 € Ajouter au panier
    PDF 39,90 € Télécharger
  4. Couverture de l'ouvrage Millésimes

    Millésimes
    Les grandes années de 1900 à nos jours

    Auteur : DOVAZ Michel
    Langue : Français
    09-2009 — 431 p. — 16.1x21.8 cm —
    Les très grands vins passionnent les amateurs et captivent de plus en plus le monde. Quels sont-ils ? D'où viennent-ils ?, Pourquoi sont-ils rares ?. . Cet ouvrage explique, dans un premier temps...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 50,00 € Ajouter au panier
  5. Couverture de l'ouvrage Fine wines

    Fine wines
    The best vintages since 1900

    Auteur : DOVAZ Michel
    Langue : Français
    09-2009 — 431 p. — 16.1x21.8 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 45,00 € Ajouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Guide des vins du monde

    Guide des vins du monde

    Langue : Français
    08-2009 — 192 p. — 15.2x23.6 cm —
    Ce livre offre de manière succincte, accessible et didactique un aperçu global sur tout le monde de la vigne et du vin. Des étapes du raisin à sa vinification, de sa conservation à l'explication...
    Rupture de stock temporaire
    Broché Prix indicatif 22,30 € Ajouter au panier

  7. The impact of wine closure and packaging type and light and temperature exposure on the concentration of 3-alkyl-2-methoxypyrazines, softcover copy, AATMR51881

    Auteur : BLAKE Amy
    Langue : Anglais
    06-2009 —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 138,03 € Ajouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage The wine, beer, and spirits handbook: a guide to styles and service

    The wine, beer, and spirits handbook: a guide to styles and service

    Auteur : THE INTERNATIONAL Culinary Sch
    Langue : Anglais
    04-2009 — 480 p. —
    This book demystifies wine and the wine making process by approaching this often intimidating subject from a varietal and wine style perspective. Beer and spirits are also covered in this unique...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 65,68 € Ajouter au panier

  9. Arômes du cognac
    Coll. LIVRES GOURMAND

    Auteur : LEMOINE
    Langue : Français
    04-2009 — 24.4x26.8 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 25,00 € Ajouter au panier

  10. Coût des fournitures en viticulture et oenologie 2009, évolutions techniques et réglementaires.

    Langue : Français
    12-2008 — 136 p. — 16x24 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 53,61 € Ajouter au panier

  11. Revue L'Express hors-série n° 2 (juillet -août 2008) : la nouvelle vague du vin

    Langue : Français
    07-2008 —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 39,13 € Ajouter au panier
  12. Couverture de l'ouvrage Les bactéries lactiques en œnologie

    Les bactéries lactiques en œnologie
    Connaissances actuelles

    Auteurs : ALEXANDRE Hervé, GRANDVALET Cosette, GUILLOUX-BENATIER Michèle, REMIZE-BARNAVON Fabienne, TOURDOT-MARÉCHAL Raphaëlle
    Langue : Français
    04-2008 — 172 p. — 15.5x24 cm —
    Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée. Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 41,00 € Ajouter au panier
    PDF 41,00 € Télécharger
  13. Couverture de l'ouvrage La dégustation revue et corrigée - Nouveau guide pratique

    La dégustation revue et corrigée - Nouveau guide pratique
    Nouveau guide pratique

    Langue : Français
    02-2008 — 232 p. — 15.4x23.6 cm —
    Cet ouvrage développe trois parties bien distinctes.. . La première résume et inventorie toutes les idées reçues à oublier: erreurs communes transmises des usages anciens. Au seuil du XXIe siècle...
    Rupture de stock temporaire
    Broché Prix indicatif 20,30 € Ajouter au panier
  14. Couverture de l'ouvrage Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole.

    Les eaux-de-vie traditionnelles d'origine viticole.
    Deuxième symposium international Bordeaux 25-27 juin 2007

    Auteur : BERTRAND Alain
    Langue : Français
    01-2008 — 220 p. — 16x25 cm —
    Les techniques de la distillation, selon Liliane Plouvier, historienne belge de l'art gastronomique et férue d'histoire ancienne, ont été découvertes par les alchimistes. Elle nous fait remonter...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié 46,00 € Ajouter au panier

  15. Revue des oenologues n° 125s, (Les gaz en oenologie) (nov. 2007)

    Langue : Français
    11-2007 —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 54,70 € Ajouter au panier

  16. AIJN code of practice for evaluation of fruit and vegetables juices : accés internet pour 2 ans

    Langue : Anglais
    08-2007 — Online —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Prix indicatif 382,78 € Ajouter au panier
  17. Couverture de l'ouvrage Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine

    Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine
    Fruit Development, Biotic and Abiotic Stresses...

    Langue : Anglais
    01-2007 — 448 p. — 15.5x24 cm —
    Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine summarizes some of the presentations made at the First International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché 83,00 € Ajouter au panier
  18. Couverture de l'ouvrage The chemistry & biology of winemaking

    The chemistry & biology of winemaking

    Auteur : HORNSEY I.
    Langue : Anglais
    01-2007 — 468 p. — 15x23 cm —
    The Chemistry and Biology of Winemaking not only discusses the science of winemaking but also aims to provide the reader with a wider appreciation of the impact of oenology on human society...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 42,23 € Ajouter au panier
  19. Couverture de l'ouvrage The bar & beverage book

    The bar & beverage book

    Auteur : KATSIGRIS Costas
    Langue : Anglais
    11-2006 — 752 p. —
    The Bar and Beverage Book, Fourth Edition is the bestselling guide to successful bar and beverage management, including the most up-to-date material on bar equipment, sanitation and bar setup...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Relié Prix indicatif 106,77 € Ajouter au panier
  20. Couverture de l'ouvrage Les mythes de Bordeaux

    Les mythes de Bordeaux

    Auteurs : CHAPIN Jean-Luc, HANSEN Michel, SAUTY DE CHALON Emeric
    Langue : Français
    10-2006 — 304 p. — 21x25 cm —
    Ausone, Cheval Blanc, Haut-Brion, Latour, Lafite, Margaux, Mouton, Petrus et Yquem. Ce livre est exclusivement consacré aux neuf plus grands châteaux de Bordeaux, élevés au rang de mythe par les...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 30,33 € Ajouter au panier
∧ Haut de page ∧  < Précédent  1  2  3  4  5  6  Suivant >