Le métabolisme énergétique chez l'homme (collection Explorations Fonctionnelles Humaines)
Langue : Français
Auteurs : RIGAUD Daniel, MELCHIOR Jean-Claude
Directeur de Collection : BOUCHOUCHA Michel
Introduction. Historique. La première étape : la bombe calorimétrique. Bases théoriques de la calorimétrie indirecte. Oxydation des nutriments et des excrétions. Calculs de la calorimétrie indirecte. Limites et hypothèses. Les différents analyseurs de gaz. Mesures de volume et de débit. Différents systèmes de calorimétrie indirecte. Comment monter une chaîne de calorimétrie indirecte. De la pratique aux résultats cliniques. La dépense énergétique : le tout et ses parties. Dépense énergétique et composition corporelle. Phénomènes adaptatifs de la dépense énergétique. Rôle du tissu adipeux brun dans l'adaptation de la dépense énergétique. La dépense énergétique dans l'obésité. Dépense énergétique et dénutrition par carence d'apport. Dépenses énergétiques et cancer. Métabolisme énergétique et états d'agression aiguë. Coût énergétique de la croissance et de la renutrition.
Les auteurs soulignent les voies dans lesquelles la connaissance des données calorimétriques offre un appui indispensable pour l'application et le suivi de nouvelles thérapeutiques, notamment contre les états de dénutrition et de pléthore.
Date de parution : 06-1992
Ouvrage de 144 p.
15.5x24 cm
Retiré de la vente
43,00 €
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