Lavoisier S.A.S.
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Recherche sur le thème Industries des fruits, légumes et céréales :

Nous trouvons 1360 ouvrages correspondant à Industries des fruits, légumes et céréales

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  1. Couverture de l'ouvrage Entwürfe zu Festsetzungen über Lebensmittel

    Entwürfe zu Festsetzungen über Lebensmittel
    Heft 2: Speisefette und Speiseöle

    Langue : Anglais
    01-1912 — 76 p. — 17x24.4 cm —
    Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 69,00 € Ajouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Experimentelle und kritische Beiträge zur Neubearbeitung der Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurteilung von Nahrungs- und Genußmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche Reich

    Experimentelle und kritische Beiträge zur Neubearbeitung der Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurteilung von Nahrungs- und Genußmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche...
    I. Band

    Langue : Allemand
    01-1911 — 266 p. — 21x27.9 cm —
    Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv...
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    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Untersuchungen über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren Theorien der Lösungen

    Untersuchungen über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren Theorien der Lösungen

    Langue : Allemand
    01-1908 — 53 p. — 21x27.9 cm —
    I. Allgemeines.- 1. Untersuchungsplan.- 2. Versuchsanordnung zur Bestimmung des Säuregrades des Weines nach der Zuckerinversionsmethode.- II. Bestimmung des Säuregrades von Weinen aus...
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    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  4. Couverture de l'ouvrage Spezialitäten und Geheimmittel

    Spezialitäten und Geheimmittel
    Ihre Herkunft und Zusammensetzung

    Langue : Allemand
    01-1906 — 488 p. — 15.5x23.5 cm —
    Spezialitäten und Geheimmittel für medizinischen Gebrauch.- Spezialitäten und Geheimmittel für kosmetischen Gebrauch.- Spezialitäten und Geheimmittel für diätetischen, technischen und...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 73,93 € Ajouter au panier
  5. Couverture de l'ouvrage Übersicht über die Jahresberichte der öffentlichen Anstalten zur technischen Untersuchung von Nahrungs- und Genußmitteln im Deutschen Reich für das Jahr 1902

    Übersicht über die Jahresberichte der öffentlichen Anstalten zur technischen Untersuchung von Nahrungs- und Genußmitteln im Deutschen Reich für das Jahr 1902

    Langue : Allemand
    01-1905 — 218 p. — 21x27.9 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Die Fabrikation der Soda nach dem Ammoniakverfahren

    Die Fabrikation der Soda nach dem Ammoniakverfahren

    Langue : Allemand
    01-1905 — 312 p. — 15.5x23.5 cm —
    Die Fabrikation der Ammoniaksoda bildet einen der wich­ tigsten Teile der chemischen Großindustrie. Es werden in Deutschland jährlich rund 300000 tons Soda nach dem Ammoniak­ verfahren...
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  7. Food Quality Assurance
    Principles and Practices, Second Edition

    Langue : Anglais
    256 p. — 15.6x23.4 cm —
    Over the past decade, food quality assurance practices have changed dramatically, including the wide acceptance worldwide of the HACCP and the ISO 9000 series of standards. In keeping up with...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Relié Prix indicatif 77,28 € Ajouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage Technische Erläuterungen zu dem Entwurfe eines Gesetzes, betreffend den Verkehr mit Butter, Käse, Schmalz und deren Ersatzmitteln

    Technische Erläuterungen zu dem Entwurfe eines Gesetzes, betreffend den Verkehr mit Butter, Käse, Schmalz und deren Ersatzmitteln
    Coll. Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte, Vol. 12

    Langue : Allemand
    77 p. — 21x27.9 cm —
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    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  9. Couverture de l'ouvrage Ueber die Herstellung von Dauermilch

    Ueber die Herstellung von Dauermilch
    unter Anlehnung an Versuche mit einem bestimmten neueren Verfahren
    Coll. Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte, Vol. VII

    Langue : Allemand
    71 p. — 21x27.9 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  10. Couverture de l'ouvrage Ueber Margarinekäse

    Ueber Margarinekäse
    Coll. Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte, Vol. XIV

    Langue : Allemand
    95 p. — 21x27.9 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  11. Couverture de l'ouvrage Die chemische Untersuchung und Beurtheilung des Weines

    Die chemische Untersuchung und Beurtheilung des Weines
    Unter Zugrundelegung der amtlichen, vom Bundesrathe erlassenen „Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines“

    Langue : Allemand
    352 p. — 13.3x20.3 cm —
    Nur wenige Kapitel der Nahrungsmittel-Chemie haben sieh bis in die Neuzeit einer so umfangreiehen und eingehenden Bearbeitung zu erfreuen gehabt wie die Chemie des Weines, iiberaus zahlreich sind...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 54,22 € Ajouter au panier
  12. Couverture de l'ouvrage Die Desinfektion von Setzreben vermittelst Schwefelkohlenstoff zum Zwecke der Verhütung einer Verschleppung der Reblaus (Phylloxera vastatrix Pl.)

    Die Desinfektion von Setzreben vermittelst Schwefelkohlenstoff zum Zwecke der Verhütung einer Verschleppung der Reblaus (Phylloxera vastatrix Pl.)

    Langue : Allemand
    49 p. — 14x21.6 cm —
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
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  13. Couverture de l'ouvrage Die Fabrikation der Kartoffelstärke

    Die Fabrikation der Kartoffelstärke

    Langue : Allemand
    582 p. — 15.5x23.5 cm —
    Inhaltsverzeichniss.- Die Entwickelung und Bedeutung der deutschen Kartoffelstärke-Industrie.- Die Stärke.- Die Kartoffel.- Ueberblick über den Gang der Kartoffelstärkefabrikation.- Heranschaffen...
    Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.
    Broché Prix indicatif 78,87 € Ajouter au panier

  14. Quality and Safety Assurance in Food Processing

    Langue : Anglais
    17.8x25.4 cm —
    Emphasizing the dual importance of food safety and quality throughout the food chain, this book highlights the system of Good Practices that are applied on the farm and during shipping and...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Relié Prix indicatif 262,97 € Ajouter au panier

  15. Physical Properties
    Applications and Effects on Processing Foods and Biological Materials
    Contemporary Food Engineering Series

    Langue : Anglais
    15.6x23.4 cm —
    This book provides essential information on the fundamental principles of physical properties of agricultural materials as a whole and as ingredients for foods. It discusses their implication on...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Relié Prix indicatif 190,51 € Ajouter au panier

  16. Fermented Milk and Dairy Products
    Fermented Foods and Beverages Series

    Langue : Anglais
    15.6x23.4 cm —
    Increased knowledge of the number, potency, and importance of bioactive compounds in fermented milk and dairy products has spiked their popularity across the globe. And the trend shows no sign of...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Broché Prix indicatif 93,25 € Ajouter au panier

  17. Engineering Aspects of Food Emulsification and Homogenization
    Contemporary Food Engineering Series

    Langue : Anglais
    15.6x23.4 cm —
    Emulsions are found in a wide variety of food products, pharmaceuticals, paints, and cosmetics, thus emulsification is a truly multidisciplinary phenomenon. Therefore understanding of the process...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Broché Prix indicatif 93,25 € Ajouter au panier

  18. Methods in Probiotics Research

    Langue : Anglais
    15.6x23.4 cm —
    While numerous books have been published in the area of probiotics but no book has been reported exclusively on methods adopted in probiotics research. This book is aimed at researchers who are...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Relié Prix indicatif 172,36 € Ajouter au panier

  19. Hobbs' Food Poisoning and Food Hygiene, 8th Edition

    Langue : Anglais
    19.1x25.4 cm —
    Continuing in the tradition of seven previous editions, this book takes a holistic approach to food poisoning and food hygiene, explaining in clear and non-technical language the causes of food...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Relié Prix indicatif 67,43 € Ajouter au panier
  20. Couverture de l'ouvrage Food Process Engineering

    Food Process Engineering
    Thermal and Chemical Operations

    Langue : Anglais
    21x28 cm —
    Food Process Engineering: Thermal and Chemical Operations pursues a logical sequence of coverage of industrial processing of food and related raw materials where thermal and chemical issues are...
    À paraître, réservez-le dès maintenant
    Relié Prix indicatif 220,72 € Ajouter au panier
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