Alimentation de l'enfant et de l'adolescent Coll. Pedia

Les ouvrages de la collection sont écrits par les spécialistes du domaine pour les pédiatres hospitaliers et libéraux ainsi que pour les médecins généralistes. Précis et didactiques ils fournissent à ces praticiens : 

Les éléments indispensables pour détecter et reconnaître les pathologies ; 

Des réponses claires à des situations cliniques précises ; 

Des critères d'orientation et propositions de conduites à tenir.

L'alimentation et son impact sur notre santé en particulier celle des enfants et adolescents est aujourd'hui une préoccupation majeure de la société et une importante question de santé publique. Cet ouvrage rédigé sous l'égide du Comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie par des pédiatres nutritionnistes et diététiciens reconnus fait le point avec concision sur le sujet.

L'ouvrage décrit dans une première partie les généralités à connaître sur la nutrition et les nutriments ainsi que l'alimentation liée à la religion et au jeûne. Il détaille en deuxième partie l'alimentation de l'enfant sain traitant tout particulièrement des problématiques actuelles comme la promotion de l'allaitement maternel l'alimentation à l'adolescence les régimes végétariens végétaliens et du sportif ainsi que l'impact de la pollution et des perturbateurs endocriniens. Enfin dans la troisième partie les auteurs abordent l'ensemble des particularités de l'alimentation de l'enfant malade selon le profil de maladie digestive neurologique de l'enfant hospitalisé en chirurgie etc. 

Guide pratique point-of-care son contenu est facilement accessible présenté sous forme de paragraphes courts listes à puces et dessins qui permettent au praticien de trouver l'information rapidement. Il est aussi illustré d'une centaine de figures et schémas didactiques. Il s'adresse aux pédiatres hospitaliers et libéraux nutritionnistes médecins généralistes ainsi qu'aux diététiciens.

Fruit de la collaboration d'une cinquantaine de spécialistes Alimentation de l'enfant et de l'adolescent est rédigé par des pédiatres nutritionnistes diététiciens gastroentérologues endocrinologue néphrologues médecins généralistes ingénieurs de recherche professeurs des universités-praticiens hospitaliers et internes.

I Croissance, nutriments et sociologie. 1 Apports nutritionnels recommandés. 2. Évaluation diététique et nutritionnelle clinicobiologique. 3. Risques alimentaires des éléments traces métalliques. 4 Aspects socioculturels de la nutrition. 5. Aspects nutritionnels des préceptes alimentaires religieux. II L'enfant sain. 6. Impact à l'âge adulte de la nutrition des 1 000 premiers jours. 7. Allaitement : comment gérer en situation clinique. 8. Laits artificiels (substituts du lait maternel). 9. Diversification alimentaire. 10. L'eau chez l'enfant et l'adolescent. 11. Alimentation de l'adolescent. 12. Régimes végétariens. 13. Fer alimentaire et déficit en fer chez l'enfant. 14. Santé osseuse, calcium et vitamine D. 15. Sport et nutrition. 16. Alimentation en collectivité. 17. Nutrition en situation de précarité. III. L'enfant malade. 18. Prématuré et enfant de petit poids. 19. Diarrhées aiguës. 20. Malabsorption intestinale. 21. Dénutrition protéino-énergétique en pays industrialisé et à l'hôpital. 22. Maladies inflammatoires chroniques intestinales. 23. Troubles fonctionnels intestinaux. 24. Allergies alimentaires. 25. Maladie coeliaque. 26. Insuffisance d'organe. 27. Chirurgie. 28. Réanimation. 29. Brûlures graves. 30. Cancers. 31. Troubles du comportement alimentaire. 32. Polyhandicap. 33. Maladies héréditaires du métabolisme. 34. Obésité commune. 35. Obésités génétiques de causes rares. 36. Diabète de type 1. 37. Hypercholestérolémie familiale. IV. Supports nutritionnels. 38. Enrichissement et compléments nutritionnels oraux. 39. Nutrition entérale. 40. Nutrition parentérale. 41. Régime cétogène