Pharmacognosie (5° Éd.)
Phytochimie - Plantes médicinales

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Langue : Français

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Date de parution :
Ouvrage 1504 p. · 15.5x24 cm · Relié · 
ISBN : 9782743021658 EAN : 9782743021658
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La réglementation nationale et internationale encadrant la distribution et l’utilisation des plantes est en constante évolution. Les études épidémiologiques se multiplient, tendant à établir une relation entre micronutriments végétaux et prévention de pathologies variées, voire ralentissement de leur évolution. Enfin, le développement de la vente en ligne doit inciter les consommateurs à la prudence quant à la fiabilité des informations qui leur sont données.

La 5e édition de Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes Médicinales fait le point sur toutes ces avancées. Les découvertes récentes les plus marquantes sont abordées, notamment celles concernant les voies de biosynthèse des métabolites dits « secondaires », en particulier les polyphénols. L’emploi de certaines plantes ayant régressé (des plantes à alcaloïdes par exemple), la place qui leur est attribuée a été réduite et, parallèlement, de nouvelles plantes ont été introduites (argousier, bacopa, dioscorées, kudzu, maca, pélargonium, rhodiole, etc.).

Les données relatives à l’évaluation clinique, aux effets indésirables et aux interactions médicamenteuses des plantes, des substances chimiquement définies qu’elles fournissent et de leurs homologues hémisynthétiques ont été actualisées.

Toutes les monographies sont présentées selon un plan systématisé — la plante, la partie utilisée, le contrôle, la composition, la pharmacologie, l’évaluation clinique, l’emploi — et s’achèvent par une bibliographie : 1 800 références parues de  2010 à 2015 sont citées.
Sommaire
Le sommaire détaillé figure en tête de chaque chapitre
Intoduction
Sommaire
Abréviations, sigles et acronymes

Partie 1 Composés du métabolisme primaire

Glucides

• Introduction, 3
• oses simples, 7
• oligosaccharides, 39
• polysaccharides, 47 ; des bactéries et champignons, 51 ; des algues, 57; des végétaux supérieurs, 75
(homogènes, 75 et hétérogènes [gommes et mucilages], 113)
Lipides
• Généralités, 159
• Huiles végétales, 173
• Cires, 219
• Acétyléniques, 223
Amino-acides, peptides et protéines
• Acides aminés non protéiques, 239
• Hétérosides cyanogènes, 245
• Glucosinolates, 253
• Autres composés soufrés, 263
• Bétalaïnes, 271
• Protéines édulcorantes, 273
• Lectines, 277
• Enzymes, 283

Partie 2 Composés phénoliques, shikimates, acétates

Généralités, 261 – Shikimates

• Aromagenèse, 303
• Phénols, acides phénols, 319
• Coumarines, 363
• Lignanes,
• Néolignanes, 387
• Dérivés d’extension du phényl propane, 417 [diarylheptanoïdes, 417 .
• Stilbénoïdes, 453
• Xanthones, 441
• Styrylpyrones, 448]
• Flavonoïdes, 453.
• Isoflavonoïdes, 509
• Néoflavonoïdes, 525. Anthocyanosides, 527
• Tanins, 555
Polyacétates
• Quinones, 627 [anthracénosides, 639 ; naphtodianthrones, 664]
• Orcinols et phloroglucinols, 677 [cannabis, 677]

Partie 3 Terpènes et stéroïdes.

• Introduction, 699  
• Monoterpènes, 709
• Huiles essentielles, 717
• Oléorésines, 863 .
• IRidoïdes, 881
• Pyréthrines, 909  sesquiterpènes, 915
• Lactones sesquiterpéniques, 929
• Diterpènes, 951  
• Triterpènes et stéroïdes, 987
• Saponosides, 999
• Cardiotoniques, 1075
• Autres stéroïdes et triterpènes, 1097
• Caroténoïdes, 1131

Partie 4 Alcaloïdes

Généralités

Alcaloïdes dérivés de l'ornithine et de la lysine
Alcaloïdes tropaniques, 1163

• Pyrrolizidiniques, 1187
• Quinolizidiniques, 1201,
• Indolizidiniques, 1209
• Alcaloïdes et amides pipéridiniques, 1213
• Autres amides, 1217
Alcaloïdes dérivés de l'acide nicotinique
Alcaloïdes dérivés de la phénylalanine et de la tyrosine

• Phénéthylamines, 1237
• Isoquinoléines simples, 1247
• Benzyltétrahydroisoquinoléines
• Généralités, 1249 ; plantes et préparations, 1271
• Phénéthylisoquinoléines, 1315 .
• Alcaloïdes des Amaryllidaceae, 1323
• Alcaloïdes isoquinoléino-monoterpéniques, 1327
Alcaloïdes dérivés du tryptophane.
Tryptamines, carbolines [hallucinogènes], 1333

• Éséré, 1343
• Ergolines, 1347
• Alcaloïdes indolo monoterpéniques, 1359 [Rubiaceae, 1373 ;Apocynaceae, 1376 ; quinquinas, 1386 ; Camptotheca, 1392]
Alcaloïdes dérivés de l'acide anthranilique
Alcaloïdes dérivés de l’histidine (imidazoles).
Alcaloïdes dérivés du métabo lisme terpénique
Alcaloïdes à structures diverses
Bases puriques


Annexe. Glossaire des termes botaniques.
Table des illustrations.
Index
Pharmaciens et autres professionnels de santé (phytothérapeutes, aromathérapeutes, nutritionnistes), industriels de la filière des plantes médicinales, étudiants en pharmacie, biochimie végétale, botanique.
Jean Bruneton, professeur honoraire des universités, a enseigné pendant 30 ans la pharmacognosie à la faculté de pharmacie d’Angers.