Industrie des fruits
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L'énergie solaire. Des fondamentaux aux technologies d'aujourd'hui et de demain Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable Les violences sexuelles. Nouvelles expressions, nouvelles interventions Cannabis : ce qu'il faut savoir et faire savoir L'hydrogène décarboné. Un défi pour la transition énergétique Médecine d'urgence. Traité Macrocartographie des risques par les audits. Principes et pratiques Cœur et Urgences (Journées thématiques interactives de la SFMU) Les schizophrénies Signaux et systèmes. Signaux, filtrage et décision Introduction à l'optimisation continue et discrète. avec exercices et problèmes corrigés
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  1. Couverture de l'ouvrage Introduction à la transformation industrielle des fruits
    Auteur : ESPIARD Étienne
    Langue : Français
    06-2002360 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743005269 Tec & Doc
    L'élaboration d'un projet de transformation industrielle de produits agricoles s'appuie sur quelques données essentielles : une connaissance précise de la matière première (sur le plan tant...
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    Broché 78,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Technologies de transformation des fruits
    Langue : Français
    04-2002498 p.16x25 cm
    ISBN : 9782743005054 Tec & Doc
    Disponible dans des gammes sans cesse élargies, accessible et pratique, le fruit transformé offre au consommateur un grand confort d'utilisation. L'industrie est ainsi devenue l'un des débouchés...
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