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Nous trouvons 2 ouvrages correspondant à Industrie des fruits

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  1. Couverture de l'ouvrage Introduction à la transformation industrielle des fruits
    Auteur : ESPIARD Étienne
    Langue : Français
    06-2002360 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743005269 Tec & Doc
    L'élaboration d'un projet de transformation industrielle de produits agricoles s'appuie sur quelques données essentielles : une connaissance précise de la matière première (sur le plan tant...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 78,00 € Ajouter au panierAjouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Technologies de transformation des fruits
    Langue : Français
    04-2002498 p.16x25 cm
    ISBN : 9782743005054 Tec & Doc
    Disponible dans des gammes sans cesse élargies, accessible et pratique, le fruit transformé offre au consommateur un grand confort d'utilisation. L'industrie est ainsi devenue l'un des débouchés...
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