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  1. Couverture de l'ouvrage Lipides et corps gras alimentaires
    Langue : Français
    06-2003468 p.15.5x24 cm
    ISBN : 9782743005948 Tec & Doc
    Longtemps appréciés sans restriction par les consommateurs, les « corps gras » ou « lipides alimentaires » ont vu leur prestige tempéré par la mise à jour de l'activité des lipoprotéines...
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