Biochimie-Physiologie - Exercices et annales (3° Éd.)
Coll. Réussir son BTS Diététique

Auteur :

Directeur de Collection : CARIP Cristian

Langue : Français
Couverture de l'ouvrage Biochimie-Physiologie - Exercices et annales

Thèmes de Biochimie-Physiologie - Exercices et annales

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Date de parution :
Ouvrage 300 p. · 19x25 cm · Broché · Bichromie
ISBN : 9782743020828 EAN : 9782743020828
Tec & Doc
Afin de répondre aux exigences l’épreuve de biochimie-physiologie qui nécessite l’apprentissage d’une méthodologie et d’une rigueur scientifique, cet ouvrage richement illustré propose :
• 500 QCM corrigés pour vérifier instantanément ses connaissances théoriques et sa maîtrise du vocabulaire ;
80 questions rédactionnelles corrigées pour apprendre à construire une argumentation étayée autour d’un mécanisme biochimique ou physiologique ;
• 15 annales corrigées en détail des sujets 2000 à 2014 pour s’entraîner et se mettre en situation d’examen réel, en se confrontant à un questionnement complexe qui requiert des compétences relatives à plusieurs disciplines.

Pratique et pédagogique, cette nouvelle édition est enrichie de nombreux encadrés en marge qui signalent les erreurs à éviter, les rappels de cours et les notions importantes à retenir. Conçu comme un outil de travail complet, elle représente une aide incontournable pour progresser tout au long de l’année et parfaire sa préparation à l’examen.
Avant-propos

Partie 1 : QCM

Chapitre 1. Biochimie
1. Structure des glucides
2. Métabolisme des glucides
3. Métabolisme énergétique
4. Structure des lipides
5. Les vitamines liposolubles
6. Métabolisme des lipides
7. Structure des protides
8. Les vitamines hydrosolubles
9. Le métabolisme azoté

Chapitre 2. Physiologie
1. Biologie cellulaire
2. Histologie
3. Le système endocrinien
4. Le système nerveux
5. La digestion
6. Le système cardiovasculaire
7. La fonction respiratoire
8. La fonction rénale
9. L’immunité
10. La thermorégulation

Partie 2 : Questions rédactionnelles

Chapitre 3. Questions rédactionnelles
Partie 3 : Annales et corrigés
Sujet 2000. L’exercice musculaire de longue durée
Sujet 2001. Le tissu adipeux
Sujet 2002. Surfaces d’échanges dans l’organisme
Sujet 2003. Digestion des glucides, métabolisme rénal du glucose, la glycémie et sa régulation 
Sujet 2004. Les protéines
Sujet 2005. Rôle du fer dans l’organisme
Sujet 2006. Aspect du métabolisme hépatique
Sujet 2007. Tissu musculaire et activité contractile
Sujet 2008. La circulation sanguine et les échanges sanguins
Sujet 2009. Physiologie de l’estomac : activités sécrétoires et motrices 
Sujet 2010. Les acides aminés et les protéines
Sujet 2011. Les métabolites de l’effort musculaire
Sujet 2012. Les acides gras
Sujet 2013. Aspects physiologiques et métaboliques de la contraction musculaire
Sujet 2014. Rôles de quelques minéraux dans l’organisme

Index

Biochimie-Physiologie – Exercices et annales s’adresse à tous les étudiants du BTS Diététique et sera également utile aux étudiants des IUT Génie biologique, option diététique, ainsi qu’aux diététiciens en exercice.
Olivier Masson est formateur depuis de nombreuses années. Il est spécialisé dans la section BTS Diététique à l’Institut de commerce et de gestion (ICOGES, Paris) et à l’école Plus Values (Paris).
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