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Éditions Lavoisier : Nouveautés des éditions Lavoisier
2022-03-01T12:00:00+01:00
Éditions Lavoisier
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Les nouveautés en Élevage
© 2024 Éditions Lavoisier
https://editions.lavoisier.fr/productions-animales/le-guide-de-l-eleveur-de-chevres/tec-et-doc/livre/9782743026363
Le guide de l'éleveur de chèvres
2022-03-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1317785014.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Le guide de l'éleveur de chèvres" /><br /><p style="margin-top: 0">
Cette nouvelle édition du<i> Guide de l’éleveur de chèvres</i>,
considérablement augmentée et actualisée (de plus de 100 pages !),
présente l’évolution de la législation nationale et européenne ainsi que
les nouveautés concernant la conduite technique des troupeaux mais
également les modifications à mettre en œuvre sur l’exploitation pour en
optimiser ses performances technico-économiques.
</p>
<p style="margin-top: 0">
L’ouvrage aborde les différents points qu’il est nécessaire de connaître
et de maîtriser pour réussir dans ce type de production. Il est organisé
en 4 grandes parties :
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>un état des lieux de la filière caprine</b>
(organisation des marchés, différents systèmes de production, organismes
au service de l’éleveur) ;
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>les composantes de la production caprine </b>(sélection,
reproduction, élevage des jeunes, alimentation, conduite sanitaire,
logement et équipements d’élevage) en s’appuyant sur des bases
scientifiques et zootechniques actualisées, rationnelles et argumentées ;
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>les aspects technico-économiques,</b> présentant aussi
bien les résultats de l’élevage que les éléments de références régionaux
et nationaux. Les exemples concrets proposés, accompagnés des méthodes
de calcul clairement explicitées, permettent soit de porter un
diagnostic sur l’atelier déjà existant, soit de réaliser une étude
prévisionnelle de son futur atelier de production caprine ;
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>les clés de réussite d’une installation en élevage caprin</b>,
indiquent la marche à suivre pour s’assurer de la réussite de son
projet, notamment au niveau de sa viabilité tant sur le plan économique
que sur le plan humain.
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<p style="margin-top: 0">
Cet ouvrage, particulièrement documenté, se veut avant tout pratique et
adapté à un public de terrain. La richesse des nombreuses illustrations
et photographies en couleur en fait un guide très attractif et sans
équivalent sur le marché français.
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
Du même auteur, également disponible en complément de ce volume : <a href="<!--CHEMIN_NOTICE-->#ouvrage=4426652">La
transformation fromagère caprine, 2e éd.</a>
https://editions.lavoisier.fr/productions-animales/alimentation-animale-et-qualite-des-denrees-animales/berthelot/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743022754
Alimentation des animaux et qualité de leurs produits
2018-01-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316973640.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Alimentation des animaux et qualité de leurs produits" /><br /><p style="margin-top: 0">
Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime
alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre
physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent
aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de
service ainsi qu’aux attentes des consommateurs.
</p>
<p style="margin-top: 0">
L’objectif de cet ouvrage est de faire la synthèse des connaissances
scientifiques sur les relations entre ces différentes qualités et
l’alimentation des animaux. La formulation des régimes alimentaires a
évolué pour assurer une qualité optimale des produits issus des élevages
tout en satisfaisant au mieux les besoins des animaux.
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<p style="margin-top: 0">
Après un chapitre introductif sur la notion de qualité et son sens
actuel,<b><i> Alimentation des animaux et qualité de leurs produits </i></b>aborde
en 13 chapitres les thématiques suivantes :
</p>
<p style="margin-top: 0">
• Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation
</p>
<p style="margin-top: 0">
• Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité
des produits
</p>
<p style="margin-top: 0">
• Qualité des produits animaux et attente des consommateurs :
intégration du volet alimentation et mise en œuvre par les acteurs des
filières.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/productions-animales/les-filieres-animales-francaises/ellies/tec-et-doc/synthese-agricole/livre/9782743015640
Les filières animales françaises
2014-04-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316471129.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Les filières animales françaises" /><br /><p style="margin-top: 0">
<i>Les filières animales françaises. Chiffres clés</i>,
complément indispensable de l’ouvrage Les filières animales françaises.
Caractéristiques, enjeux et perspectives, présente les chiffres des
espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation
humaine. Pour chaque filière sont traités : les principales
caractéristiques chiffrées, l’élevage, la conduite alimentaire, les
objectifs de reproduction et de sélection, la commercialisation et le
prix des produits ainsi que les produits démarqués. Quelques points plus
spécifiques sont abordés selon les filières, comme l’abattage ou
l’utilisation pour les loisirs.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Synthétique et pratique, <i>Les filières animales françaises.
Chiffres clés</i>, est constitué essentiellement de schémas et
tableaux pour une recherche rapide de l’information. L’ouvrage
intéressera particulièrement les professionnels des filières, notamment
les éleveurs, praticiens de l’élevage, vétérinaires, ainsi que les
étudiants des filières agriculture et agronomie et leurs enseignants en
productions animales.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/productions-animales/productions-animales-hors-sol-3-ed/chinzi/synthese-agricole/references/livre/9782910340407
Productions animales hors sol
2002-06-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2257585.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Productions animales hors sol" /><br />Cet ouvrage, pratique et synthétique, est destiné aux praticiens d'<strong>élevages
hors sol,</strong> qu'ils soient producteurs, ingénieurs, techniciens,
vétérinaires, experts, mais aussi étudiants, gestionnaires ou acteurs des
filières concernées.<br>À l'heure d'une forte demande du
consommateur en terme de <strong>sécurité alimentaire,</strong>
de qualité des produits, de <strong>bien-être animal</strong> et
de respect de l'environnement, le lecteur trouvera dans ce livre des
informations récentes sur l'ensemble de ces thèmes d'actualité.<br>En
fin de chaque chapitre, adresses et documentation permettront au lecteur
de compléter son information sur des domaines particuliers.
https://editions.lavoisier.fr/productions-animales/le-recyclage-du-lisier-de-porc-par-lagunage/sevrin-reyssac/tec-et-doc/livre/9782743000424
Le recyclage du lisier de porc par lagunage
1995-06-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2131090.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Le recyclage du lisier de porc par lagunage" /><br />Introduction. Différentes techniques d'épuration d'effluents à forte charge organique et ammoniacale. Principales caractéristiques physicochimiques du milieu aquatique. Le lisier de porc : production, composition, traitement. Le recyclage biologique en lagunage. Les microalgues : caractéristiques, production, utilisation. La daphnie : caractéristiques, production, valorisation. Autres productions du lagunage. Aspects économiques et sanitaires. Conception et gestion du système de lagunage compartimenté. Conclusion.
https://editions.lavoisier.fr/productions-animales/produire-des-viandes-volume-2-produire-de-la-viande-ovine/fraysse/tec-et-doc/livre/9782852066861
Produire des viandes - Volume 2
1992-06-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2190796.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Produire des viandes - Volume 2" /><br />Produire pour quelle consommation et dans quel contexte. Éléments déterminant un système de production. Que peuvent apporter les techniques au système de production ovin ? Contrôle et amélioration de l'efficacité du système d'élevage. Étude de quelques systèmes.