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Recherche sur le thème Sécurité alimentaire / hygiène dans les IAA :
Nous trouvons 147 ouvrages correspondant à Sécurité alimentaire / hygiène dans les IAA
06-2015 —
Imprimé à la demande —
475 p. —
15.5x23.5 cm —
HACCP: A Practical Approach, 3rd edition has been updatedto include the current best practice and new developments in HACCP application since the last edition was published in 1998. This book is...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
Readers of this accessible book ? now in a revised and updated new edition ? are taken on a conceptual journey which passes every milestone and important feature of the HACCP landscape at a pace...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu sociétal majeur. En dépit des progrès effectués par les entreprises agroalimentaires dans le domaine de l’hygiène et la maitrise de la chaîne du...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
This brief reports about safety protocols in the food producing industry. Hygiene, i.e., the prevention of contamination and microbial infections, is of greatest importance in the industry, as are...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
L’édition 2014 de L’État de l'insécurité alimentaire dans le monde présente les dernières estimations des niveaux de la sous-alimentation dans le monde et décrit les progrès accomplis en vue de...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
En 1991, le docteur Louis Bon De Brouwer a créé l'ADEPAM (Association de défense envers la pollution alimentaire et médicamenteuse) regroupant actuellement plus de 3000 membres en France...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
With the global population projected to reach 9 billion by the year 2050, the need for nations to secure food supplies for their populations has never been more pressing. Finding better supply...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
Currently, there is no one book or textbook that covers all aspects of retail food safety. It is becoming apparent that a number of issues relating to retail food safety have come to the forefront...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with the increase in knowledge and available...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
This book provides a Management Science approach to quality management in food production. Aspects of food quality, product conformance and reliability/food safety are examined, starting with...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
The book provides a thorough review of current food safety and sanitation information with practical applications of current research findings included. The book surveys and examines the...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
In recent years there has been growing pressure for consistent product quality, and a need for companies to demonstrate sound quality management practices in order to meet 'Due Diligence'...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
Les crises sanitaires de ces dernières années (E. coli, vache folle, poulet à la dioxine) ont fait prendre conscience de façon particulièrement violente des dangers liés à un développement non...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
Many risk management plans as currently implemented by the food industry, appear to be primarily designed to address bacteriological concerns. Hence, these often fail to function when public...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 8 jours).
Following in the tradition of the popular first edition, Principles of Food Toxicology, Second Edition integrates the general principles of toxicology with a systematic characterization of the...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
The global sourcing of ingredients has created complex supply chains, significant management challenges, and additional regulatory compliance requirements. This places tremendous pressure on food...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
HACCP: A Practical Approach, 3rd edition has been updatedto include the current best practice and new developments in HACCP application since the last edition was published in 1998. This book is...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, établi par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation « sous...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
L’arrêté du 29 septembre 1997, concernant les établissements de restauration collective à caractère social, a démontré une volonté de changement de stratégie dans la réglementation française...
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).