Votre santé au bout de la fourchette - Inflammations & maladies chroniques, intolérances alimentaires, allergies Coll. Résurgence

Cet ouvrage d?une lecture facile et enrichissante vous permettra de répondre à de nombreuses questions et peut-être au fil des pages, d?apporter les premières solutions à vos problèmes de santé quotidiens. Notre capital santé se construit dès l?enfance grâce à une nourriture saine et équilibrée, nous le préservons au cours de notre vie par le choix constant que nous portons à nos aliments, mais que veut dire au juste une alimentation de qualité équilibrée?? Et qu?entendons-nous par une chrono-nutrition pour le maintien d?un poids idéal?qui est un souci pour beaucoup de nous aujourd?hui?? Les travaux de recherche les plus récents considèrent que la rupture de l?équilibre de notre microbiote intestinal qui se traduit par une « dysbiose?», est impliquée dans presque toutes les maladies humaines, jusqu?aux problèmes de sommeil !

Le docteur Nicolas Zamaria est directeur d’un laboratoire de biologie médicale à Paris de 1986 à 2019. Titulaire de trois doctorats dont un Doctorat d’Etat ès-Sciences en Nutrition, il est précurseur dans le développement des bilans biologiques nutritionnels et ceux en relation avec les facteurs toxiques environnementaux. Il fut coprésident de séances et orateur dans plusieurs symposiums scientifiques.