https://editions.lavoisier.fr/flux/nouveautes-agriculture.atom
Éditions Lavoisier : Nouveautés des éditions Lavoisier
2022-08-01T12:00:00+01:00
Éditions Lavoisier
editions@lavoisier.fr
https://images.lavoisier.fr/logo/lavoisier2014-print.jpg
https://images.lavoisier.fr/logo/lavoisier2014-print.jpg
Les nouveautés en Agriculture
© 2024 Éditions Lavoisier
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/dictionnaire-encyclopedique-de-science-du-sol/tec-et-doc/livre/9782743026431
Dictionnaire encyclopédique de science du sol
2022-08-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1317822267.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Dictionnaire encyclopédique de science du sol" /><br /><p style="margin-top: 0">
Cette nouvelle édition mise à jour et augmentée du <b>Dictionnaire
encyclopédique de science du sol</b> présente 5 340 entrées
spécifiques à toutes les disciplines traitant de l’analyse des paysages,
du fonctionnement des sols, de la fertilisation, de l’utilisation et de
la conservation des terres : pédologie, minéralogie, pétrographie,
géomorphologie. Il aborde les grandes classifications des sols, à savoir
le Référentiel pédologique, la Soil Taxonomy et la classification
internationale (WRB/BRM) revue en 2014, et s’applique à tous les sols du
monde, aussi bien ceux des régions climatiques tempérées,
méditerranéennes, arides ou tropicales que ceux des régions froides.
Outre les définitions, complétées par une analyse aussi détaillée que
possible des diverses facettes qu’elle comporte, chaque mot est
accompagné de sa traduction en anglais. L’ouvrage est également enrichi
de nombreuses illustrations, photographies, schémas, figures et tableaux
avec leurs légendes détaillées, qui facilitent la compréhension de ce
travail rigoureux.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Référentiel incontournable du langage pédologique pour tous les
professionnels de la Science du sol ainsi que pour les étudiants et
enseignants des formations en Agronomie et Sciences de la Terre, ce <b>Dictionnaire
encyclopédique de science du sol</b> intéressera toutes les
personnes concernées par l’aménagement du territoire, la protection des
milieux naturels et la connaissance de la Terre.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/les-bases-de-l-agriculture/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743026028
Les bases de l'agriculture
2021-10-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1317669722.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Les bases de l'agriculture" /><br /><p style="margin-top: 0">
L’évolution de l’activité agricole oblige l’agriculteur moderne à
intégrer dans son action des connaissances toujours plus diverses, et en
particulier le fonctionnement écologique des différents systèmes qu’il
gère.<i> Les bases de l’agriculture</i> présente une vision
globale de ces connaissances essentielles pour comprendre l’agriculture,
depuis les enjeux de ce secteur en pleine mutation jusqu’aux aspects
concrets du métier d’agriculteur.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Devenu au fil des éditions un « classique » des ouvrages de référence
pour l’enseignement agricole, le livre propose <b>une approche de
l’agriculture durable, une synthèse de la pratique agricole et une
initiation aux fondements scientifiques de cette pratique, l’agronomie.</b>
Sont ainsi étudiés :
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ les enjeux de l’agriculture
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ l’évolution du monde agricole
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ l’agriculture dans le territoire
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ l’entreprise agricole
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ la parcelle cultivée et la plante cultivée
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ les manières de faire de l’agriculteur (système de culture)
</p>
<p style="margin-top: 0">
■ la valorisation du produit agricole.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Délibérément moderne et didactique, cette 4e édition revue et augmentée
intègre les données les plus récentes d'agroécologie, d'agriculture
raisonnée et durable et d'agriculture urbaine. Elle s'enrichit d’une
importante iconographie en couleurs et d’une présentation en double page
où le texte et l’image se font écho.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/les-tourbieres-et-la-tourbe/cubizolle/tec-et-doc/environnement/livre/9782743024765
Les tourbières et la tourbe
2019-08-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1317384395.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Les tourbières et la tourbe" /><br /><p style="margin-top: 0">
Les tourbières sont présentes sur la Terre depuis environ 400 millions
d’années. De distribution planétaire, ces écosystèmes ont contribué à
l’évolution des premières flores et faunes terrestres et offrent aux
paléo-écologues, aux pédologues, aux géographes, un précieux terrain de
recherche. L’histoire du monde et des civilisations y est inscrite, les
tourbières conservant, telles d’immenses archives, les traces des grands
changements climatiques et des bouleversements apportés par les sociétés
humaines.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Ces sols sont d’autant plus précieux qu’ils sont gravement menacés
aujourd’hui. Exploitées depuis le Moyen Âge, détruites, abandonnées,
asséchées pour laisser place à des surfaces propices à l’agriculture ou
à l’urbanisme, les tourbières sont en voie de disparition dans de
nombreux pays. Cependant l’intérêt actuel porté aux zones humides et à
la biodiversité a engendré, en Europe par exemple, des mesures
législatives et réglementaires en faveur de la sauvegarde et de la
préservation de ces écosystèmes.
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<p style="margin-top: 0">
L’ouvrage propose une somme de connaissances considérable, sans
équivalent en langue française. Organisé en 4 parties et 11 chapitres,
il aborde tous les aspects des tourbières et de la tourbe : le
vocabulaire propre à cet écosystème, les sols, la faune, la flore,
l’origine, la répartition géographique, l’utilisation de la tourbe, les
services écosystémiques, les menaces pesant sur les tourbières et les
actions menées pour leur préservation ou leur réhabilitation. Il
s’adresse aux pédologues, géographes, écologues, aux gestionnaires des
milieux aquatiques et des espaces naturels, ainsi qu’aux étudiants,
enseignants et chercheurs en sciences de l’environnement.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/les-divers-modes-d-irrigation/mathieu/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743023867
Les divers modes d'irrigation de la source à la parcelle
2018-11-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1317074698.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Les divers modes d'irrigation de la source à la parcelle" /><br /><p style="margin-top: 0">
Les premières traces de réseaux d’irrigation sont datées de 6 000 ans
av. J.-C. Et jusqu’au début du XXe siècle, la seule technique
d’irrigation était basée sur l’énergie gravitaire de l’eau qui
représente encore aujourd’hui 80 % des surfaces irriguées dans le monde,
malgré le développement de l’irrigation par aspersion et de l’irrigation
localisée.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Si l’accroissement des surfaces irriguées dans le monde pose à présent
des problèmes de disponibilité mais aussi environnementaux de plus en
plus importants, l’agriculture irriguée assure également depuis
plusieurs décennies, une part croissante de la production alimentaire.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Cet ouvrage pose un regard sur une des clés de toute civilisation :
l’eau et son utilisation agricole. Les auteurs présentent tout d’abord
les diverses origines de l’eau, son transport jusqu’à la parcelle, puis
décrivent les diverses méthodes d’irrigation utilisées à travers le
monde, en évoquant au passage quelques rappels historiques ou
géographiques.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Pédagogique, ce livre est destiné à un très large public : les étudiants
et les enseignants des formations techniques et supérieures en sciences
agricoles, ainsi que les professionnels de l’irrigation. Il passionnera
aussi tous ceux qui s’intéressent à l’histoire de l’agriculture et de
l’hydraulique agricole ou tout simplement à notre environnement
confronté journellement à la question de savoir s’il y aura demain assez
d’eau pour tout le monde, à commencer pour celui du monde agricole,
producteur de notre alimentation.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/conception-et-gestion-differenciee-des-jardins/liorzou/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743023027
Conception et gestion différenciée des jardins
2017-09-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316990238.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Conception et gestion différenciée des jardins" /><br /><p style="margin-top: 0">
Un paysage est avant tout un milieu naturel qui a lentement évolué pour
trouver un équilibre parfois fragile. En milieu urbain, la biodiversité
naturelle a souvent disparu au profit de jardins décoratifs, esthétiques
et d’entretien coûteux, ne laissant que peu de place à la flore
spontanée.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Cependant, la prise de conscience récente de l’intérêt économique,
social et environnemental de la biodiversité a engendré une nouvelle
approche de l’aménagement paysager à travers le concept de gestion
différenciée, c’est-à-dire une gestion sobre, durable et respectueuse
des écosystèmes.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Ce livre a pour objectif de proposer une méthodologie et des outils
pratiques qui permettront de mettre en œuvre des aménagements paysagers
à la fois écologiques, sociologiques, économiques et esthétiques. Il est
organisé en 4 chapitres couvrant les étapes fondamentales de l’art
paysager :
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<b>• Concevoir</b> : réflexion globale de conception et gestion
différenciée, mettant en avant la notion de diagnostic de site.<br>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>Construire</b> : mise en œuvre d’ouvrages durables,
respectueux de l’environnement et les moins coûteux possible ; il s’agit
des maçonneries et infrastructures formant l’ossature du jardin
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>Planter </b>: végétalisation des jardins grâce à
l’utilisation de toute la palette végétale à disposition : arborée,
arbustive, herbacée. Le principe fondamental exprimé est celui
d’utiliser la bonne plante au bon endroit
</p>
<p style="margin-top: 0">
</p>
<p style="margin-top: 0">
• <b>Entretenir</b> : mise en place de la gestion différenciée
écologique des jardins permettant la planification des tâches
d’entretien et de maintenance, respectueuses de l’environnement et
favorisant la biodiversité
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/the-world-wheat-book/bonjean/tec-et-doc/livre/9782743020910
The World Wheat Book
2016-04-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316793461.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :The World Wheat Book" /><br />It is fifteen years since Volume 1 of The World Wheat Book was completed
and five years since Volume 2 was published. The intervening years have
seen many changes in the world economy, in agriculture in the countries
where wheat is grown, and most of all developments in the technical
approaches now being deployed in wheat breeding.<br><br>This third volume
updates – and complements – the first two volumes by adding to the
countries discussed, giving an update on associated technologies and
giving an insight into the means to enhance production in a changing
environment.<br><br>The opening chapters summarize the history of wheat
growing and breeding, and the current status of breeding in the countries
not covered in Volumes 1 and 2. The next set of chapters looks at new
breeding strategies currently being deployed. The third set of chapters
reviews some of the physiological challenges with the fourth set reviewing
the contribution genetic resources from related species can make to
meeting these. The fifth set of chapters explores the inter-relationship
between man and wheat both from a historical point of view but also from a
nutrition standpoint. Finally the last two chapters look at the
ever-increasing challenges posed by competition with other crops for land
usage as well as international trade.<br><br>As with Volumes 1 and 2, this
third Volume is subtitled A<span><i> History of Wheat Breeding</i></span>.
Together these three volumes, spanning twenty-five years of wheat
research, record and discuss the continually evolving history of wheat
breeding.<br><br>As stated by Jean-Yves Foucault, Chairman of the Board of
Limagrain, in his Preface: “<span><i>…we have provided our fellows a
synthesis of wheat genetic resources of the planet along with a history
and a panorama of its production and its research”</i></span>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/manuel-de-viticulture-12-ed/reynier/tec-et-doc/cave-et-terroir/livre/9782743021290
Manuel de viticulture
2016-03-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316830275.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Manuel de viticulture" /><br />Véritable guide technique de référence, le <span><i>Manuel
de viticulture </i></span> réunit l’ensemble des connaissances sur
tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. La
réputation et le succès de cet outil d’information synthétique auprès des
professionnels se sont solidement ancrés au fil des éditions. <br><br>L’ouvrage,
découpé en 20 chapitres, est organisé en 4 parties :<br><br>•
La vigne cultivée : présentation des connaissances ampélographiques,
anatomiques et physiologiques de la vigne, production des plants<br><br>•
Installation d’une parcelle de vigne : réglementation en matière de
plantation, aménagement du terrain, choix des cépages, réalisation de la
plantation<br><br>• Conduite du vignoble : les interventions réalisées sur
les vignes en production, que ce soit au niveau du sol (entretien du sol)
ou de la partie aérienne (taille, vendanges)<br><br>• État sanitaire
du vignoble : le point sur les différentes maladies de la vigne, les
ravageurs, les accidents climatiques, comment les prévenir et les traiter.<br><br>La
12e  édition offre une mise à jour de l’ensemble de ces informations et
intègre les principaux sujets d’actualité tels que la création de variétés
résistantes, la nouvelle réglementation et les aides européennes à la
reconversion variétale, les épidémies menaçant le vignoble, etc. <b><span><br></span></b>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/productions-fourrageres/maciejewski/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743020811
Productions fourragères
2015-09-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316788159.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Productions fourragères" /><br />Les fourrages sont produits pour répondre, en quantité et en qualité, aux
besoins alimentaires des animaux d’élevage herbivores. Le choix de la
production varie selon le type de prairie (permanente ou semée), les
espèces et les variétés de fourrages (graminées, légumineuses… ; maïs,
sorgho, betterave…), l’utilisation (pâturage, ensilage…).<br><br>Ce
livre fait le point sur tous les systèmes fourragers actuellement utilisés
:<br>• la première partie est consacrée à la prairie permanente :
typologie, phytoécologie et présentation des 42 principales espèces
prairiales ;<br>• la deuxième partie traite de la prairie semée : choix et
sélection des meilleures espèces fourragères, nouvelles variétés et
qualité des semis, conduite des prairies ;<br>• la troisième partie
présente les fourrages annuels tels le maïs ensilage, le sorgho fourrager,
la betterave fourragère ainsi que les cultures dérobées.<br><br>Riche
d’une abondante iconographie en couleurs, <i><b>Productions
fourragères</b></i> permet au lecteur d’appréhender le système
fourrager et alimentaire pour une situation donnée. Il s’adresse aux
étudiants en lycée agricole, en particulier en cycle de BTSA, mais il
intéressera également les exploitants agricoles en les aidant à établir le
diagnostic de leurs prairies, ou à améliorer une prairie dégradée.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/index-des-prix-et-des-normes-agricoles-2014-2015-25-ed/ecole-d-ingenieurs-de-purpan/tec-et-doc/livre/9782743019983
Index des prix et des normes agricoles 2014-2015
2014-11-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316567263.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Index des prix et des normes agricoles 2014-2015" /><br />Outil fiable mis à jour par un collectif d'ingénieurs, ce<b>
guide de référence</b> propose un grand nombre d'indicateurs
techniques, économiques et sociaux indispensables à la bonne gestion des
entreprises agricoles. Il fournit <b>des milliers de données en<i> </i>78
fiches</b> concernant la vie de l'entreprise agricole : données
techniques, économiques et financières. Qu'il s'agisse des taux de
rendement d'une production, du calcul d'un droit de succession, d'une
évaluation de dépense énergétique ou encore des aides à l'installation des
jeunes agriculteurs, l'index a réponse à tout : il est devenu, à travers
ses éditions successives, un guide fréquemment consulté par de nombreux
exploitants et conseillers agricoles. Cette<b> 25° édition </b>s'enrichit
de nouvelles fiches et d'une organisation en <b>5 grands thèmes :
Économie-Gestion, Fiscalité, Politique agricole, Réglementation,
Techniques agricoles</b><i>.</i>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/produits-de-protection-des-plantes/regnault-roger/tec-et-doc/livre/9782743015398
Produits de Protection des Plantes
2014-01-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316274229.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Produits de Protection des Plantes" /><br /><p style="margin-top: 0">
Après avoir retracé dans une perspective historique le contexte de la <b>protection
phytosanitaire des plantes</b>, l’ouvrage souligne l’évolution des
principales familles de produits de protection des plantes,
insecticides, fongicides et herbicides à travers les innovations pour
répondre aux préoccupations liées à leurs effets non intentionnels et
les mesures de surveillance qui ont été développées. Il présente les
démarches actuelles mises en œuvre pour penser l’utilisation des
pesticides autrement et la réduire, de l’agriculture raisonnée à la
protection intégrée.
</p>
<p style="margin-top: 0">
<b>Produits de Protection des Plantes</b> préconise aussi les bonnes
pratiques phytopharmaceutiques, ainsi que les différentes méthodes
alternatives reposant sur la lutte biologique par micro-organismes ou
macro-organismes, l’approche sémiochimique à partir des phéromones et
d’extraits botaniques, la stimulation des défenses des plantes et la
transgenèse. Très complet, Il aborde également les aspects
réglementaires et économiques du secteur.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Ce livre s’adresse à tous ceux qui souhaitent s’initier à ce domaine,
notamment aux étudiants (écoles d’agronomie, IUT, lycées agricoles,
universités), aux professeurs de l’enseignement supérieur et des lycées,
et à tous les professionnels qui voudraient compléter la formation
pratique qu’ils ont reçue (notamment Certiphyto) ainsi qu’à ceux qui
désirent appréhender un point de vue élargi sur la <b>protection
des plantes</b>.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/des-fruits-et-des-graines-comestibles-du-monde-entier/tonelli/tec-et-doc/livre/9782743014810
Des fruits et des graines comestibles du monde entier
2013-10-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316262047.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Des fruits et des graines comestibles du monde entier" /><br />L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes,
arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont
liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent
dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de
saveurs.<b> Des Fruits et des graines comestibles du monde entier</b>
captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux
nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui
veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données
botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les
principales maladies et ravageurs les concernant.<br>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/semences-et-plants-2-ed/maciejewski/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743015336
Semences et plants
2013-10-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316253109.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Semences et plants" /><br /><p style="margin-top: 0">
Produire des semences et des plants certifiés, c’est concourir au
progrès agricole que permet l’évolution constante de la génétique et de
ses applications. Cinquante pour cent de la productivité des principales
productions agricoles lui sont redevables.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Cependant, la législation actuelle fait débat : en effet, elle tend à se
durcir afin d’apporter des garanties pour l'utilisateur sur la qualité
germinative, la pureté spécifique, la pureté variétale, l'état
sanitaire, et à encadrer la production des semences commerciales.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Cette <i>nouvelle édition</i> de <b>Semences et plants</b> a pour
vocation de faire un point sur l’état actuel de la production de
semences et de plants certifiés au vu des récentes évolutions de la
réglementation. Les bases scientifiques et les données techniques
inhérentes à cette production sont largement développées.
</p>
<p style="margin-top: 0">
Documenté et complet, cet ouvrage s’adresse aux étudiants et aux
formateurs de l’enseignement agricole, aux agents du développement
agricole et aux agriculteurs – qu’ils soient multiplicateurs ou usagers
– qui y trouveront les connaissances techniques et économiques qui leur
sont indispensables.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/multiplication-des-plantes-horticoles-3-ed/boutherin/tec-et-doc/livre/9782743015305
Multiplication des plantes horticoles
2013-09-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/1316234818.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Multiplication des plantes horticoles" /><br />La <b>technologie horticole</b> évolue rapidement, notamment dans le
domaine de la production des plants. Cet ouvrage présente l’ensemble des
procédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandes
parties : la multiplication sexuée, la multiplication végétative et la
production de jeunes plants. Chaque chapitre rappelle les fondements
biologiques d’une méthode et en développe les aspects gestuels et
techniques, en les illustrant de nombreux exemples pratiques : semis,
bouturage, greffage, multiplication in vitro, marcottage, éclatage,
division, drageonnage. La production des jeunes plants, activité devenue
spécialité à part entière, est souvent, pour le professionnel, sujet à
interrogation : faut-il produire ou acheter les jeunes plants ? La réponse
n’est pas toujours simple. Le dernier chapitre apporte tous les éclairages
pour mener à bien cette réflexion.
Cette <i>3e édition a été entièrement revue</i> pour
offrir une synthèse des connaissances actuelles. La multiplication in
vitro y est notamment développée. Son iconographie renouvelée et augmentée
ainsi que sa maquette en couleur contribuent à renforcer son attrait
pédagogique. Cet ouvrage s’adresse à un large public. Il constitue un
outil indispensable pour les étudiants de l’enseignement horticole, une
référence technique incontournable pour tous les professionnels de la
filière horticole, mais aussi le guide idéal des amateurs avertis.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/amenagement-des-espaces-verts-urbains-et-du-paysage-rural-4-ed/larcher/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743014414
Aménagement des espaces verts urbains et du paysage rural
2012-10-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2640219.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Aménagement des espaces verts urbains et du paysage rural" /><br /><p>
Ce livre synthétise l'ensemble des données liées à l'origine, à la
conception et à la réalisation des divers types d'<b>espaces
verts</b>. Il présente aussi une réflexion sur la manière d'appréhender
le paysage, ses différents aspects, ses caractéristiques et ses
éventualités de transformation. <i>Cette 4e édition
entièrement revue</i> intègre les derniers textes législatifs à la
fois dans le cadre institutionnel (<b>PLU, SCOT</b>…) et dans la
réalisation du projet d'aménagement (par exemple, l'accessibilité aux
personnes handicapées). La partie technique prend en compte les
dernières normes qui se sont multipliées ces dernières années (sur le
béton, par exemple) et présente les nouveaux matériaux et techniques
respectueux de l'environnement et en accord avec la notion de <b>développement
durable</b>. Par ailleurs, des <b>aménagements paysagers</b>, parcs
et jardins mis en oeuvre depuis la dernière édition sont détaillés.
</p>
<p>
Richement illustré, se référant sans cesse à des situations concrètes,
ce classique de l'enseignement agricole bénéficie de l'expérience
pédagogique des auteurs et de leur connaissance de la pratique.
</p>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/methodes-experimentales-en-agronomie-2-ed/vilain/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743014186
Méthodes expérimentales en agronomie
2012-04-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2633355.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Méthodes expérimentales en agronomie" /><br /><strong>Méthodes expérimentales en agronomie</strong> est
essentiellement axé sur la méthodologie : conception et planification des
expériences, aspects pratiques, échantillonnage, essais, exemples
d'applications, analyse des résultats, utilisation de l'outil informatique.<br>À
l'occasion de cette <em>deuxième édition entièrement revue,</em>
la rédaction de certains chapitres a été totalement reprise et complétée.
C'est le cas en particulier pour deux d'entre eux : la conception et la
réalisation de l'expérimentation ainsi que l'obtention des échantillons où
la réalisation pratique et l'interprétation statistique des données ont
été des préoccupations permanentes.<br>L'architecture de
l'ouvrage a été intégralement conservée : présentation des outils
statistiques puis exposé de leurs utilisations en expérimentation et en
échantillonnage où la limitation des développements mathématiques, l'un
des objectifs constants lors de la première édition, a été totalement
respectée. Quelques exemples nouveaux ont été développés.<br><br>À
l'heure où la production biologique marque de son empreinte l'agronomie et
l'agriculture, cet ouvrage servira à valider les techniques innovantes de
substitution proposées en permettant d'effectuer les expérimentations
indispensables pour en faire des techniques valables. Très didactique, il
est accessible au plus grand nombre de lecteurs : <em>étudiants en
agronomie, élèves de BTS de l'enseignement agricole ou techniciens des
industries agrochimiques et des organisations agricoles.</em>
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/sciences-du-paysage/donadieu/tec-et-doc/livre/9782743014056
Sciences du paysage
2012-03-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2580511.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Sciences du paysage " /><br />De quelles sciences les <strong>paysages</strong> - les perceptions d'un
espace matériel - peuvent-ils être l'objet ? Quels sont les rôles des
paysagistes et des professionnels du paysage aujourd'hui et demain par
rapport aux domaines professionnels et scientifiques voisins et souvent
concurrents ?<br>Pour répondre à ces questions, entre autres, cet ouvrage
de synthèse traverse une grande partie des savoirs sur les pensées et les
pratiques des professionnels des <strong>paysages et des jardins.</strong>
Il développe l'idée que les sociétés contemporaines ont la possibilité de
penser localement et globalement leurs relations souhaitées à l'espace et
à la nature.<br>Cet ouvrage appréhende le domaine des sciences du <strong>paysage
et du jardin</strong> à travers ses différentes composantes : <i>architecturale,
urbanistique, écologique, géographique, historique, agronomique,
horticole, économique et finalement politique.</i><br>L'auteur,
enseignant-chercheur, s'appuie sur les principales connaissances
théoriques et pratiques utiles à la formation des <strong>paysagistes</strong>
et des professionnels du paysage : celles qui permettent de comprendre
pourquoi et comment les idées de paysage et de jardin fondent les façons
de voir le monde, de le déconstruire et de le reconstruire.<br>Ce
livre s'adresse aux formateurs des paysagistes et des professionnels du
paysage autant qu'aux étudiants, aux niveaux doctorat, master ou licence,
ainsi qu'aux géographes, historiens, juristes, écologues, botanistes,
agronomes, urbanistes, architectes, philosophes et sociologues concernées
par la notion de paysage.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/gestion-de-l-exploitation-agricole-3-ed/gaudin/tec-et-doc/agriculture-d-aujourd-hui/livre/9782743013943
Gestion de l'exploitation agricole
2011-09-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2555837.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :Gestion de l'exploitation agricole" /><br /><b>La situation et l'évolution récente de l'agriculture et de la politique
agricole commune</b> avec ses modifications et nouvelles orientations
laisse entrevoir une mutation profonde du monde agricole. Aujourd'hui, le
risque en <b>agriculture</b> est de plus en plus intégré à la prise de
décision.<br>Les aléas climatiques, les dégâts occasionnés aux
cultures, les problèmes sanitaires des animaux, les variations de cours
sur les marchés agricoles internationaux, l'incapacité d'exercer pour le
chef d'exploitation ou l'arrêt maladie d'un salarié et les choix fiscaux,
sont autant d'éléments importants devant être pris en compte dans la
gestion quotidienne d'une <b>entreprise agricole</b>. L'agriculteur est
ainsi face à des choix personnels qui devront intégrer des contraintes
internes et externes (marchés, financement, législation fiscale,
réglementation…) plus nombreuses et plus complexes à maîtriser.<br>C'est
pourquoi cette <i>troisième édition </i>de<b> Gestion de
l'exploitation agricole</b> a été profondément remaniée et actualisée afin
de former les agriculteurs à la gestion et à la prise de décision à
travers l'étude détaillée et approfondie de cas concrets d'entreprises
agricoles, illustrant des problématiques caractéristiques :<br>-
la gestion au quotidien et l'amélioration financière d'une <b>entreprise
agricole</b> ,<br>- l'approche systémique de l<b>'exploitation
agricole</b> ,<br>- les problèmes de décision liés à l'installation des <b>agriculteurs</b>
en société ,<br>- le diagnostic du travail, le coût et la
rentabilité des investissements et la gestion du risque.<br><b>Gestion
de l'exploitation agricole</b> permet ainsi de répondre aux questions de
gestion que se posent les professionnels du milieu agricole, les futurs
agriculteurs, les enseignants formateurs et les étudiants des filières
agricoles dans un contexte économique difficile et en perpétuelle mutation.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/the-world-wheat-book-a-history-of-wheat-breeding-volume-2/angus/tec-et-doc/livre/9782743011024
The World Wheat Book
2011-07-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2132119.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :The World Wheat Book" /><br />It is ten years since Volume 1 of The World Wheat Book was completed and
the intervening years have seen many changes in the world economy, in
agriculture in the countries where wheat is grown, and major developments
in the techniques of wheat breeding.<br>This second volume therefore
updates – but does not replace – the first volume by adding to the
countries discussed, giving an update on agronomy and cropping practices,
and reviewing the technological advances in wheat breeding techniques. The
opening chapters summarise the history of wheat growing, the development
of wheat breeding, and the current status of breeding in the countries
covered. The next set of chapters looks at agronomy and cropping practices
in a wide range of wheat growing regions across the world. The third set
of chapters records the latest advances in wheat breeding, looking at
concepts and strategies as well as current and developing techniques. The
fourth set reviews the developing end uses. The final group of chapters
examines specifi c biotic and abiotic threats from viruses, insect pests
and diseases. This book is subtitled A History of Wheat Breeding. It would
be even more accurate to say that it records and discusses the continuing
history of wheat breeding. As stated by Pierre Pagesse, Chairman of Groupe
Limagrain, in his Preface: “The future of wheat rests in our hands and in
those who succeed us. Let us try to do this together in a visionary and
determined manner”.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/la-production-sous-serre-2-ed/urban/tec-et-doc/livre/9782743012045
La production sous serre. Tome 1 : La gestion du climat
2010-12-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2132211.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :La production sous serre. Tome 1 : La gestion du climat" /><br />La <b>production sous serre</b> est une activité exigeante et complexe,
impliquant de multiples interactions entre les plantes, le climat, les
systèmes d’irrigation et de nutrition, le chauffage, les agents
pathogènes. <i>Cette nouvelle édition</i> de La <b>production
sous serre</b>, <i>fortement réactualisée,</i> couvre en deux
tomes tous les aspects scientifiques et techniques de cette activité en
tenant compte de ses plus récents développements. Ce premier tome,
consacré à la gestion du climat, traite principalement de la serre sous
tous ses aspects : les objectifs de la production sous serre ; la physique
des serres, ses équipements ainsi que les principes de régulation et de
pilotage ; les effets des facteurs climatiques sur le métabolisme végétal,
la qualité, le calendrier de production ainsi que les maladies et les
ravageurs. Chaque thème est abordé avec une approche qui privilégie les
économies d’énergie et le respect de l’environnement. La qualité
nutritionnelle des légumes cultivés sous serre est également traitée. Les
aspects liés à l<b>'irrigation</b> et à la <b>fertilisation</b>
sont traités dans le deuxième tome consacré à la technique de culture hors
sol. L'objectif principal de cet ouvrage de référence est d'aider les
producteurs, les chefs de culture et les conseillers horticoles ou
maraîchers à renforcer leur expertise, en leur fournissant les
connaissances scientifiques et techniques indispensables ainsi que des
raisonnements opérationnels. Il sera également utile aux enseignants, aux
chercheurs, aux étudiants et aux candidats à l'installation.
https://editions.lavoisier.fr/agriculture/la-production-sous-serre-2-ed/urban/tec-et-doc/livre/9782743012762
La production sous serre. Tome 2 : L'irrigation fertilisante en culture hors sol
2010-12-01T12:00:00+01:00
<img src="https://images.lavoisier.fr/vignettes/2132273.jpg" alt="Couverture de l'ouvrage :La production sous serre. Tome 2 : L'irrigation fertilisante en culture hors sol" /><br />La <b>production sous serre</b> est une activité exigeante et complexe,
impliquant de multiples interactions entre les plantes, le climat, les
systèmes d’irrigation et de nutrition, le chauffage, les agents
pathogènes. <i>Cette nouvelle édition</i> de La <b>production
sous serre</b>, <i>fortement réactualisée,</i> couvre en deux
tomes tous les aspects scientifiques et techniques de cette activité en
tenant compte de ses plus récents développements. Complétant le tome 1 qui
traite de la gestion du climat, le présent volume est consacré à l’<b>irrigation</b>
fertilisante en culture hors sol. Il aborde les conséquences
physiologiques des déficits hydriques, des stress salins, des carences et
toxicités minérales, du manque d’oxygène. Il traite aussi les différents
aspects liés à la technique de<b> culture hors sol</b> : choix
du substrat, <b>arrosage</b> et <b>fertilisation</b>, préparation des
solutions nutritives, informatisation du pilotage des cultures et contrôle
des agents pathogènes. Chaque thème est abordé avec le souci constant du
respect de l’environnement et de la qualité des produits. L’ouvrage
s’attache en particulier à développer la qualité nutritionnelle des
légumes hors sol et le recyclage des solutions nutritives. Il prend en
considération les préoccupations particulières des producteurs des régions
subdésertiques et tropicales pour tenir compte de l'évolution récente de l'<b>horticulture</b>
mondiale. Cet ouvrage de référence constitue un outil de compréhension et
d’aide à la décision pour les producteurs, les chefs de culture, les
conseillers horticoles et maraîchers, mais aussi pour les enseignants, les
étudiants, les chercheurs et tous ceux qui s’intéressent aux cultures hors
sol.