Lavoisier S.A.S.
14 rue de Provigny
94236 Cachan cedex
FRANCE
Heures d'ouverture 08h30-12h30/13h30-17h30
Tél.: +33 (0)1 47 40 67 00
Fax: +33 (0)1 47 40 67 02
https://editions.lavoisier.fr/collection-science-et-ingenierie-des-materiaux.asp
Frais de port 0,01€*
Exclusivité web
Cette collection, consacrée à la Science et à l’Ingénierie des Matériaux se situe, de façon originale, à la jonction entre la recherche et les applications opérationnelles. Elle est ouverte à tous types de matériaux (métaux, polymères, céramiques…) et aux problématiques qui en découlent, qu’il s’agisse d’élaboration, de transformation, de structures ou de propriétés. Hermes Science souhaite ainsi s’allier à toutes les personnes adhérant à cette approche, qu’elles soient issues du monde académique ou du monde industriel.
Cette collection est dirigée par Bruno Vergnes, Directeur de recherches au Centre de Mise en Forme des Matériaux (CEMEF) de MINES ParisTech.
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développement de la cristallinité et des morphologies cristallines dans
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Ingénierie de la structure des produits alimentaires
Coll. Science et ingénierie des matériaux
Cet ouvrage s’intéresse à la structure des aliments, de leur conception
à leur consommation. La structure d’un aliment correspond à
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Mécanique des solides indéformables
Coll. Science et ingénierie des matériaux
La mécanique des solides indéformables, discipline essentielle de la
physique, est une science de base qui nécessite une grande rigueur. Cet
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