Lavoisier S.A.S.
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Nous trouvons 1 ouvrage correspondant à Industries des légumes

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  1. Couverture de l'ouvrage Technologie des légumes
    Auteurs : TIRILLY Yves, BOURGEOIS Claude Marcel
    Langue : Français
    03-1999558 p.16x24 cm
    ISBN : 9782743002992 Tec & Doc
    Après un rappel des aspects botaniques, agronomiques et génétiques de ces végétaux, Technologie des légumes, aborde l'évolution des légumes après récolte.. Ce point essentiel pour maîtriser la...
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